Молоко, продуктовая корзина и золото

Пару недель назад на страницах этого журнала были размещены данные о том, как ведут себя цены на различные товары (продовольствие, валюты, акции, металлы, энергоносители), когда они выражены в граммах золота. За редким исключением (нефть, медь, серебро) они стабильно снижаются. Иными словами, на один и тот же грамм золота в 2012 году можно купить больше продовольствия и иных товаров, чем в 2010, 2008 и уж тем более в 2002-ом.

Однако в рассмотренных случаях мы обошли своим вниманием такой важный продовольственный товар как молоко. Мне не удалось найти столь же подробные данные по молоку в отличие от рассмотренных ранее биржевых товаров, однако, цена 1 литра молока в розничной продаже в 2001 – 2002 годах находилась в диапазоне 9,5 – 10 рублей. На текущий момент цена того же самого литра молока находится в диапазоне от 39 с копейками до почти 50 рублей. За десять лет литр молока в номинальном выражении (в билетах Банка России) подорожал в 4,5 раза.

Более подробные данные по цене молока мне удалось найти с начала 2009 года, и это позволяет построить графики его цены как в номинальном выражении (в бумажной валюте), так и в случае, когда его цена выражена в миллиграммах золота. Цена литра молока взята усредненная. Она рассчитывалась, как средняя арифметическая цена 1 литра по пяти московским сетевым супермаркетам, поскольку значения цен зависели от производителей и торговцев. Графики схожи с теми, что мы видели уже не раз с другими продуктами питания. Номинальная цена растет, а цена молока в твердых деньгах снижается. График приведен ниже.

Однако мне стало интересно, как ведет себя и усредненная корзина продуктов питания среднего москвича, покупающего себе еду в тех же различных известных сетевых супермаркетах. Картинка оказывается аналогичной. В бумажных рублях на продовольствие при таком варианте покупок в начале 2009 года требовалось в среднем 3140 бумажных рублей, а в апреле 2012 года при том же режиме питания уже было нужно чуть более 4070 рублей. В золоте на то же самое продовольствие в начале 2009 года пришлось бы потратить 1/10 унции (3,11 грамма) золота, а в апреле 2012 года – чуть более 2,59 граммов. Таким образом, в номинальном выражении и бумажной валюте продовольственная корзина за рассматриваемый период подорожала без малого на 30%, а в твердых деньгах подешевела на 16,7%. Вот такая экономика получается. Графики одинаковой продовольственной корзины в бумажной валюте Банка России и деньгах (золоте) приведены ниже.